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活力農耕標準

 

澳洲活力農耕農法背后的科學依據

            土壤結構的重要性

    腐殖質是植物的自然食物。土壤結構的損失將導致腐殖質的流失。
現代科學沒有對于腐殖質的檢測手段——它是一種活著的物質。對于有機質或碳元素的檢測與腐殖質是不同的。
當今地球上大部分農用土壤已經因其所采用的管理方法而損失掉了土壤結構。這帶來的后果之一,就是這些土壤無法再含藏一株植物所需的自然食物。這樣的植物的養料需求依賴肥料施用而滿足。
在澳洲活力農耕管理下,農夫的整體焦點是發展和維護他們農場的土壤結構。土壤-文明,這是“農業”一詞(農業Agri-文明Culture)的初始意涵。通過實現土壤結構,農夫允許了植物可以從它們的天然食物中汲養——腐殖質。

植物從腐殖質中以一種非常特別的方式汲養。
  這是一個復雜系統,但如果我們認識到植物對攝入純凈的水的需要,就有點類似于我們對呼吸空氣的需要那樣,還是可以稍作理解的——如果我們停止呼吸,我們就死了。當植物有葉子,它必須持續汲取純凈的水以允許蒸騰作用發生,不然就會死亡(……呼吸)。正如人類的呼吸活動和進食活動是兩個分開的過程,植物也本當如此。              

 由于植物不像人類和動物,沒有它們自己的熱能組織,植物的進食是一項與日照溫度直接關聯的活動。植物完全由日照溫度調控。當日照溫度刺激植物,它以將白色絨毛根伸入腐殖質進行汲養來回應。一旦日照退減溫度降低,這些根系即減緩或停止汲養。在這種情況下,植物從不會吃得過多。所有植物所汲取的都在其體內同化吸收。在這些自然條件下,礦物元素比如氮,被同化吸收而呈現為一種富含營養的蛋白。

如果植物在沒有結構的土壤上生長,就沒有腐殖質(植物所需的天然食物)可以供應它們。
當肥料被施用以滿足這些植物的基本養料需求,這些肥料溶解于土壤水,而由于不會有腐殖質出現來整合吸收這些來自附加肥料的各類營養鹽,這些營養鹽保留在土壤水中。在這些條件下,當植物汲取它所需要的水分(呼吸),也必須汲取其中的水溶性營養鹽,而不管日照溫度調控下植物該汲養還是不該。當這種——不受日照調控的——情況發生,不是所有從土壤水中攝取的營養鹽都可以被植物同化吸收。
在這種情況下,再以氮元素為例,這種氮元素不會轉化為蛋白,而作為硝酸鹽元素繼續留在植物體內。

植物中未被同化的元素導致低下的食物品質和貧乏的營養價值。
當有機或生態農場的概念被僅僅理解為用動物糞肥或其它有機物質替換掉人工化肥,植物中未同化元素的情形還是可以出現。有機肥料的運作,基本上,與水溶性的人工化肥遵循相同機制。只有當糞肥或有機肥料的應用,結合了對將其整合吸收入土壤腐殖質的理解和管理,植物才不會被強制汲養。
腐殖質和土壤結構是在大自然的組織中進行有機施肥的基礎。它們是澳洲活力農耕農法的根本原則。



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